Jamur semi-putih: deskripsi, manfaat dan bahaya

Anonim

Jamur semi-putih, deskripsi dan foto yang akan Anda temukan di artikel ini, adalah perwakilan khas keluarga Boletov. Batang - Borovik. Kami akan memberi tahu Anda seperti apa jamur ini dan di mana Anda dapat menemukannya.

Deskripsi

Jamur semi-putih (nama latinnya adalah Boletus impolitus) lebih dikenal dengan sebutan yellow boletus. Topinya agak besar, dari 5 hingga 15 cm, dan beberapa spesimen mampu mencapai 20 cm. Ketika jamur tumbuh, topinya berubah bentuk. Pada awalnya, itu berbentuk setengah lingkaran dan, seolah-olah, merangkul kaki. Saat spesimen tumbuh, tutupnya menjadi lurus dan bisa menjadi hampir rata. Kulit topi jamur tidak terpisah. Itu halus dan dalam beberapa kasus sedikit berkerut.

Image

Jamur semi-putih, foto yang dapat dilihat di artikel, memiliki topi buram dari tanah liat atau skema warna coklat pucat. Dalam cuaca basah, plak mukosa terbentuk di permukaan tutup.

Bubur jamur berwarna kekuning-kuningan, padat dan tidak berubah warna di lokasi luka. Jika Anda mencium jamur yang baru dipotong, Anda bisa merasakan aroma yodium yang nyata. Rasanya mentah setengah putih agak mentah.

Kaki juga tergantung pada ukuran jamur. Lebarnya bisa mencapai 6 cm, dan panjangnya 15 cm, kaki jamur agak kasar dan agak kasar di bagian dasarnya. Ini memiliki bentuk drop, mengembang ke bawah. Warna batang jamur kuning bisa bervariasi. Beberapa spesimen memiliki batang berwarna jerami yang agak gelap ke bawah. Pada jamur lain, bagian bawah batang mungkin kemerahan.

Lapisan berpori dari baut dapat mencapai 3 cm, memiliki warna kuning pada jamur muda, dan saat tumbuh, ia memperoleh sedikit warna zaitun. Jika Anda menyentuh lapisan berpori dengan tangan Anda, warnanya akan tetap tidak berubah.

Image

Habitat

Jamur semi-putih mudah ditemui di hutan-hutan dan bagian hutan Eropa. Dia suka panas dan lembab. Dalam hal ini, boletus kuning memilih hutan dataran banjir mentah dengan dominasi hornbeam, oak, atau beech. Juga, mereka kadang-kadang dapat ditemukan di pohon runjung, dekat pinus.

Baut kuning paling umum diterima di Polesie, Rusia tengah dan selatan, di wilayah Carpathian. Di Rusia tengah hampir tidak terjadi. Masa pengumpulan adalah Agustus dan September. Sangat jarang - pertengahan Juli.

Bisakah saya memakannya?

Jamur semi-putih bisa dimakan. Apalagi rasanya sangat enak. Aman untuk direbus, digoreng, acar dan kering. Semua blank bagus dengan caranya sendiri. Setelah perlakuan panas, bau yodium spesifik hilang, dan jamur acar sangat baik.

Baut kuning dapat dibekukan untuk periode musim dingin. Pertama-tama, jamur direndam dan setelah beberapa jam dibersihkan dari tanah dan kotoran. Kemudian mereka dicuci, dipotong, ditempatkan dalam air mendidih dan direbus sampai matang dalam air asin. Selanjutnya, jamur harus dibuang dalam saringan agar gelas lembab berlebihan. Paket ulang dalam tas dan letakkan di freezer.

Image

Properti yang berguna

Setengah putih tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ini mengandung sangat sedikit kalori, jadi tidak mungkin untuk pulih darinya. Jamur setengah putih tidak terlalu berat untuk perut, dapat digunakan tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak di atas 10 tahun.

Boletus kuning cepat memadamkan rasa lapar, memiliki efek menguntungkan pada ginjal, usus, pankreas dan organ lainnya. Konsumsi reguler Boletus impolitus mengarah pada "konsekuensi" tersebut:

  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Boletus kuning sangat kaya akan asam askorbat. Dengan konsumsi rutin mengurangi risiko SARS, pilek, TBC, influenza dan penyakit tertentu lainnya. Tubuh manusia diperkuat dan menjadi kurang rentan terhadap segala macam virus dan bakteri.
  • Memperbaiki kerja otot jantung. Jamur sangat bermanfaat bagi orang yang menderita hipertensi, obesitas. Topinya penuh dengan magnesium, kalium dan fosfor. Konsumsi rutin borovik dalam makanan memperkaya tubuh dengan unsur-unsur ini. Akibatnya, risiko aterosklerosis, manifestasi rematik, angina pektoris, hipertensi, aritmia dan penyakit lainnya berkurang.
  • Cegah penyakit gigi. Setengah putih sangat kaya akan fosfor, kalsium dan fluoride. Komposisi ini memiliki efek menguntungkan pada gigi, membantu mencegah penyakit gusi, menyelamatkan dari karies.
  • Kulit dan rambut indah. Pada jamur semi putih juga banyak zat besi dan asam folat. Dan ini, seperti kita ketahui, dikenal sebagai “elemen keindahan”.
  • Normalisasi hemoglobin. Sejumlah besar zat besi dan asam askorbat memungkinkan untuk pencegahan anemia. Dengan konsumsi boletus kuning secara teratur, mual masuk ke dalam makanan, pusing dan kelemahan umum menghilang, dan pencernaan menjadi normal.
  • Penguatan jaringan tulang. Untuk memastikan efek ini, perlu makan jamur semi-putih. Hanya 200 gram produk yang mengandung setengah dari asupan kalsium dan fosfor harian. Kehadiran terus menerus kuning boletus dalam makanan mencegah perkembangan arthrosis, rematik, osteochondrosis dan masalah lainnya.

Image

Penting untuk diketahui! Dalam jamur kering atau beku, komposisi kimia asli diawetkan hampir sepenuhnya. Jadi jamur semi-putih akan bermanfaat sepanjang tahun.

Bahaya penggunaan

Setengah putih tidak beracun. Namun, ketika digunakan, perlu untuk mematuhi beberapa aturan:

  • Jangan terlalu banyak makan jamur.
  • Yang terbaik adalah makan sakit saat makan siang atau di malam hari, tetapi tidak lebih dari beberapa jam sebelum tidur.
  • Coba gabungkan jamur dengan aneka lauk. Penggunaan sejumlah besar jamur "bersih" dapat menyebabkan mulas yang parah.

Image

Layak untuk mengecualikan konsumsi borovik kuning dalam kasus seperti:

  • Umur hingga 10 tahun. Pada anak-anak, sistem pencernaan masih kurang terbentuk. Mengonsumsi boletus kuning, terutama dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan sakit perut, perut, dan sendawa. Jamur mengandung banyak serat, tidak terlalu cocok untuk perut anak.
  • Ada disakarida di baut setengah putih. Dalam hal ini, penderita diabetes mellitus tipe 1 atau 2 harus memakannya dengan sangat hati-hati, dan yang terbaik adalah sepenuhnya menghilangkan jamur setengah putih dari diet Anda.
  • Juga, jangan makan jamur untuk orang yang memiliki masalah ginjal serius. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut dapat mengandung peningkatan konsentrasi nitrat.

Selain itu, jangan lupa bahwa penyakit setengah putih, serta jamur lainnya, mampu menyerap berbagai racun dan zat berbahaya lainnya dari tanah dan udara. Jadi, jangan mengumpulkannya di sekitar lereng dan tempat-tempat lain yang tercemar.

Artikel yang menarik

Erie - Büyük Göller Sistemindeki Göl

Bir insanın hayatında neden aşka ihtiyacın var?

Cindy Crawford ve Richard Gere'in aşk hikayesi

Yönetmen Valery Fokin: biyografi, filmografi ve ilginç gerçekler