การหว่านข้าว - ลักษณะพันธุ์การเพาะปลูกคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาและการใช้ประโยชน์

Anonim

การปลูกข้าวเป็นพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ เขาเป็นคนที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากข้าวสาลี พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังมานับพันปี นักประวัติศาสตร์ประเมินว่าเขาเคยอยู่ในประเทศจีนเมื่อ 13, 000 ปีก่อน

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา

Image

การหว่านข้าว (Oryza Sativa L. ) - พืชประจำปีของตระกูลธัญพืช (Poaceae) มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นี่เป็นพืชเมล็ดที่ปลูกบ่อยที่สุดเป็นอันดับสองรองจากข้าวสาลีในโลกซึ่งเป็นพื้นฐานของสารอาหารสำหรับประชากร 1 ใน 3 ของโลก (ส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชียตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้) 95% ของพืชข้าวทั่วโลกใช้เพื่อโภชนาการของมนุษย์ มีหลายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน การปลูกพืชธัญญาหารนี้ได้รับความนิยมและปลูกในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรสูงเนื่องจากต้องใช้แรงงานมาก - การปลูกการชลประทานในไร่นาและการเก็บเกี่ยว

คำอธิบายของหว่านข้าว:

  • ลำต้น - มีมากมายหนาแน่นมีความสูง 50-150 ซม.
  • ดอกไม้ - เก็บในช่อดอกที่ยาวสูงสุด 300 มม. ประกอบด้วยก้านดอกหนึ่งดอก ดอกไม้ประกอบด้วยดอกบานกว้าง 2 เกล็ดพร้อมหนึบในรูปแบบ spinous วาดด้วยสีแดงสีเหลืองหรือสีน้ำตาล, 2 ฟิล์มเรณูใกล้เคียง, รังไข่เมล็ดเดียวและ 6 เกสร
  • ใบ - ความยาวสูงสุด 100 ซม. และความกว้าง 15 มม. พวกเขาเป็นรูปใบหอกเชิงเส้นยาวแหลมสูงถึง 50 ซม. - สีเขียวสีม่วงหรือสีแดง เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะเห็นความผิดปกติของแผ่นใบข้าว
  • ผลไม้ - มีธัญพืช 30-100 เม็ด พวกมันมีขนาด 8 × 4 มม. กินได้และอุดมไปด้วยแป้ง

สายพันธุ์

Image

มีข้าวย่อยสองชนิด:

  • ข้าวอินเดีย (Oryza sativa indica);
  • ข้าวญี่ปุ่น (Oryza sativa japonica)

ประเภทข้าว:

  • ข้าวขาว - ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผ่านกระบวนการขัดผิวที่เรียกว่าเนื่องจากเมล็ดข้าวสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่
  • ข้าวกล้อง - ปราศจากแกลบที่กินไม่ได้เท่านั้นรอบ ๆ ข้าวอุดมด้วยสารอาหารมันมีรสชาติที่พิเศษ
  • ข้าวสวย - ข้าวขาวสัมผัสกับไอน้ำภายใต้ความดันสูงเนื่องจากไม่ทำให้สูญเสียวิตามินและสารอาหาร
  • ข้าวสีดำ (ข้าวอินเดีย) - อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีมีรสบ๊อง
  • ข้าวแดงอุดมไปด้วยสารอาหารและไฟเบอร์

การใช้อาหาร

Image

ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นบางส่วนเรียกว่าข้าวกล้องมีโปรตีนประมาณ 8% และมีไขมันเพียงเล็กน้อย มันเป็นแหล่งของวิตามินบี, ไนอาซิน, ไรโบฟลาวิน, เหล็ก, แคลเซียม ในระหว่างการทำความสะอาด (ขัดเงา) เมล็ดจะถูกปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากฟิล์มที่เกาะติดและได้รับพื้นผิวขัดสีขาว ข้าวนี้มีหงิกงอสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสหวานเล็กน้อย บางครั้งข้าวก็อุดมไปด้วยการเพิ่มธาตุเหล็กและวิตามินจากกลุ่มบี

ข้าวขาวบริสุทธิ์ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีนั้นส่วนใหญ่แล้วจะไร้สารอาหารที่มีคุณค่า ก่อนรับประทานอาหารจะถูกเตรียมและกินเป็นจานแยกหรือใช้ทำซุปอาหารจานหลักและท็อปปิ้งโดยเฉพาะในอาหารตะวันออกและตะวันออกกลาง แป้งซีเรียลธัญพืชที่ผลิตจากเมล็ดข้าวมันยังเป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์ - ไวน์ข้าว

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

Image

สำหรับมืออาชีพและคนงานที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกและเตรียมพืชสมุนไพรเช่นเดียวกับเภสัชภัณฑ์ (เภสัชจลนศาสตร์) การปลูกข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง หลังจากนั้นยาต้มมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเป็นที่รู้จักสำหรับผลของการผ่อนคลายห่อหุ้มและรักษาแผล ซีเรียลนี้เป็นวัตถุดิบสำหรับแป้งซึ่งใช้เป็นผงและสารเคลือบผิว รำข้าวจากมันใช้ในการรักษาโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 1 (โรคเหน็บชา) น้ำมันข้าวเป็นส่วนประกอบหลักของขี้ผึ้งรักษาโรค ข้าวที่ปลูกจะรวมอยู่ใน GF คือรายการพืชสมุนไพรที่มาจากภายในประเทศรวมอยู่ในตำรายารัสเซีย

การใช้งานอื่น ๆ

ผลพลอยได้คือรำข้าวและผงซึ่งเกิดขึ้นหลังจากกระบวนการแปรรูปของเสียในกระบวนการขัดผิวเมล็ดข้าวใช้เป็นอาหารสัตว์ น้ำมันรำข้าวใช้สำหรับอาหารและอุตสาหกรรม ธัญพืชบดใช้สำหรับการเตรียมเบียร์แอลกอฮอล์กลั่นและการผลิตแป้งและแป้งข้าว ฟางใช้สำหรับทำผ้าปูที่นอนอาหารสัตว์วัสดุมุงหลังคาและสำหรับการผลิตเสื่อเสื้อผ้าบรรจุภัณฑ์และไม้กวาด ข้าวยังใช้ในการผลิตกระดาษเพื่อผลิตวัตถุจักสานกาวและเครื่องสำอาง (ผง) ข้าวแปรรูปเป็นแป้งน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์

การเพาะปลูก

Image

การหว่านข้าวเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ในช่วงอายุหกสิบเศษของศตวรรษที่ยี่สิบในช่วงการปฏิวัติสีเขียวเมื่อความพยายามของนักวิทยาศาสตร์มุ่งเป้าไปที่การป้องกันความหิวโหยพืชที่ปลูกขึ้นใหม่ที่ได้รับการพัฒนาหลายชนิดรวมถึงข้าว พันธุ์ใหม่มีความต้านทานโรคสูงผลผลิตเพิ่มขึ้นและการก่อตัวของลำต้นสั้นที่แข็งแกร่งเนื่องจากพืชมีความเปราะบางน้อย อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกของมันไม่ได้พัฒนาเป็นขนาดใหญ่ตามที่คาดไว้ เนื่องจากความต้องการสูงในดินและความต้องการการปฏิสนธิอย่างเข้มข้นมันก็กลายเป็นใช้ได้สำหรับการปลูกเฉพาะเกษตรกรที่ดียิ่งขึ้น

ความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น

เนื่องจากมีความต้องการสูงในการจัดหาน้ำในปริมาณที่เหมาะสมข้าวถูกปลูกในพื้นที่น้ำท่วมถึงที่ราบลุ่มแม่น้ำและส่วนใหญ่อยู่ในเขตภูมิอากาศเขตร้อน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าวแช่ในน้ำประมาณ 5-15 ซม.

พันธุ์ข้าวเปียกต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น - ประมาณ 30 ° C จนถึงเดือนเมษายนและในระหว่างการสุกสูงถึง 20 ° C ข้าวแห้งไม่ต้องการพื้นผิวที่จมอยู่ใต้น้ำ แต่จะต้องมีสภาพอากาศชื้น ในช่วงระยะเวลาการสุกจะต้องมีเพียง 18 ° C

ฤดูปลูกมีระยะเวลาตั้งแต่ 3 ถึง 9 เดือนขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าวเนื่องจากสามารถปลูกพืชได้ปีละหลายครั้ง มันสามารถปลูกได้ในดินที่แตกต่างกัน แต่ทำได้ดีที่สุดบนดินดินเนื่องจากวัฒนธรรมนั้นไม่ดูดซับน้ำจำนวนมากและไม่สูญเสียสารอาหาร

การผลิต

Image

จำนวนปลูกข้าวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน (95% ของเขตชลประทาน), อินเดีย, ญี่ปุ่น (บัญชีการเพาะปลูกข้าวมากกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ในหุบเขาแม่น้ำและที่ราบลุ่มชายฝั่งทะเล), บังคลาเทศอินโดนีเซีย (10-12% ของพื้นที่) (เพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 4.5 ล้านในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองถึง 21-22 ล้าน) และพม่า ผู้ผลิตที่สำคัญที่สุดคือเวียดนามบราซิลเกาหลีใต้ฟิลิปปินส์และสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 มีการผลิตข้าวประมาณ 363-431 ล้านตันต่อปี พื้นที่เพาะปลูกประมาณ 145 ล้านเฮกตาร์

บทความที่น่าสนใจ

Sungai Sandy: penerangan, pemandangan

Adrian Newey: pereka bentuk terbesar Formula 1

Alexander Gribov - Pengerusi Dewan Awam Wilayah Yaroslavl: biografi, pendidikan, keluarga

Apa rombongan? Makna perkataan