ขนมปังและเกลือ: ความหมายประเพณีวัฒนธรรมพิธีกรรมและสัญลักษณ์

Anonim

คุณรับแขกเก็บโต๊ะจัดปาร์ตี้ดินเนอร์หรือดินเนอร์บ่อยแค่ไหน? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีโอกาสเทศกาลพิเศษหรือมีอารมณ์ดีพอหรือยัง? คนรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับความปรารถนาและความสามารถในการรับคนอื่น ๆ ในบ้านของพวกเขา การต้อนรับดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงลักษณะนิสัยประจำชาติ แต่เป็นส่วนหนึ่งของการมีสติและความคิด การต้อนรับเรียกว่าการต้อนรับในคน คำนี้มาจากความจริงที่ว่าตั้งแต่สมัยโบราณได้รับการตอบรับจากแขกในขนมปังและเกลือในรัสเซีย แต่ประเพณีนี้มาจากไหนและสิ่งที่อาหารเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ให้อ่านบทความ

Image

ขนมปัง - รอบศีรษะ

คุณรู้สุภาษิตและคำพูดกี่คำเกี่ยวกับขนมปัง แน่นอนยากที่จะคำนวณ ในนิทานพื้นบ้านรัสเซียขนมปังเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุด มันเป็นสัญลักษณ์ที่แม่นยำมานานหลายศตวรรษแล้วที่มันได้เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์อาหารอย่างง่ายซึ่งประกอบด้วยแป้งและน้ำเป็นจิตสำนึกที่เป็นที่นิยมกลายเป็นสัญลักษณ์ของพื้นฐานของบางสิ่ง พวกเขาไม่ได้เริ่มรับประทานอาหารค่ำเขาจะต้องอยู่บนโต๊ะเสมอและแม่บ้านทุกคนสามารถอบก้อนอร่อยได้สูตรที่ถูกส่งลงมาจากรุ่นสู่รุ่นจากรุ่นสู่รุ่นสู่รุ่นต่อจากรุ่นสู่รุ่นสู่รุ่น

ขนมปัง - ความเคารพเป็นพิเศษ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วขนมปังไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาสามัญในรัสเซียซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงปฏิบัติต่อมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นเศษขนมปังจากโต๊ะจึงไม่เคยถูกโยนทิ้ง แต่พวกมันถูกรวบรวมไว้ในฝ่ามือและเผาในเตาเผาหรือไม่ก็ต้องให้นกเป็นอาหาร ก้อนขนมปังที่วางอยู่ใต้ภาพถือเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันของพระเจ้ากับผู้คน - พวกเขาเชื่อว่าพระคุณพิเศษจะมาที่บ้านด้วยวิธีนี้

Image

อย่าหักโหม!

แล้วทำไมขนมปังกับเกลืออย่างแน่นอนและยกตัวอย่างไม่ใช่ขนมปังที่มีน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ประการแรกเกลือปรากฏในรัสเซียเร็วกว่าเครื่องเทศอื่น ๆ มากกว่าน้ำตาลเดียวกัน แต่ไม่เร็วนักที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปกติอย่างสมบูรณ์ที่ใช้ทุกที่ (เช่นเดียวกับที่เรามีตอนนี้) เกลือในสมัยโบราณเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายากและมีราคาแพงดังนั้นพวกเขาจึงใช้มันอย่างประหยัด ตามกฎแล้วมักจะมีบางจานที่เต็มไปด้วยเกลือบนโต๊ะ แต่ก็ไม่ค่อยได้นำมาจากที่นั่น เครื่องปั่นเกลือแบบนี้ถูกใช้เป็นเสน่ห์มากกว่า เธอถูกเรียกตัวไปทำให้ความทุกข์ยากและความโชคร้ายหายไป

บ้าน - ชามเต็ม

ถ้านำขนมปังและเกลือมาให้ครอบครัวสลาฟโบราณบ้านของเขาก็ปลอดภัย และมันสำคัญแค่ไหนที่จะแสดงความมั่งคั่งของคุณเพื่อแสดงให้เห็นว่าความมั่งคั่งนี้พร้อมที่จะแบ่งปันกับผู้อื่น ในกรณีนี้ขนมปังและเกลือพูดให้ตัวเอง: "ในบ้านหลังนี้มันจะได้รับการบำรุงและอบอุ่นคุณจะได้รับการต้อนรับอย่างดีที่นี่"

Image

ขอแสดงความนับถือ

เหนือสิ่งอื่นใดการพบกับแขกที่รักด้วยขนมปังและเกลือหมายถึงการปรารถนาให้เขาได้สิ่งที่ดีที่สุด: ความดีความเป็นอยู่ที่ดีความมั่งคั่ง ในกรณีนี้ก้อนถูกเสิร์ฟบนค้อนม้านั่งผ้าลินินสีขาวสะอาดโดยปกติจะมีเครื่องประดับที่เป็นสัญลักษณ์ปักอยู่รอบ ๆ ขอบ แผ่นผ้าลินินนี้หมายถึงถนนที่บุคคลเดินทางไปยังบ้านของเจ้าของ

การปฏิเสธการเชิญขนมปังและเกลือเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาด สิ่งนี้ไม่เพียง แต่เป็นการดูถูกโฮสต์เท่านั้น ผู้คนเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะเกิดความโชคร้าย

Image

พรที่ใจดี

ขนมปังและเกลือมีความหมายในพิธีของการให้พร - ตัวอย่างเช่นผู้ปกครอง หากพ่อและแม่ต้องการให้ลูกทำตามแผนของพวกเขาเพื่อเติมเต็มความฝันของพวกเขาพวกเขาก็ให้พร - นั่นคือขอให้คุณโชคดีในความพยายามของคุณ ประเพณีของเด็กที่ให้พรเช่นนี้มักถูกเสริมด้วยการกระทำบางอย่าง: บางครั้งแม่ก็มอบเสื้อปักให้ลูกชายของเธอด้วยมือของเธอเองในกรณีอื่น ๆ พ่อให้สิ่งของส่วนตัวของเธอ (เช่นอาวุธ) ให้กับเด็ก หนึ่งในการกระทำพิธีคือการเสนอของขนมปังกับเกลือ ในบางภูมิภาคก้อนก็แตกเป็นเศษเล็กเศษน้อยทันทีซึ่งตกลงมาจากมันหยิบนก (สหายที่ดีบนถนนยาว) ในพื้นที่อื่นตรงกันข้ามให้ขนมปังกับพวกเขาเพื่อให้มีอะไรกินไปตลอดทาง

Image

แทนที่จะเป็นทนายความ

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของขนมปังและเกลือสามารถทำข้อตกลง สัญญาที่ได้รับการสนับสนุนจากมื้ออาหารที่มีอัธยาศัยถือเป็นสิ่งที่ขัดขืนไม่ได้ - เป็นไปไม่ได้ที่จะยุติและการทำผิดเงื่อนไขหมายถึงการทำบาปต่อหน้าพระเจ้าอย่างเลวร้าย ยกตัวอย่างเช่นสัญญาระหว่างพ่อแม่ของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว หากผู้จับคู่ตกลงที่จะแต่งงานกับลูกและสนับสนุนการโน้มน้าวใจด้วยการกินก้อนหนึ่งชิ้นละก็งานแต่งงานระหว่างคนหนุ่มสาวควรจะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขใด ๆ

การเปลี่ยนแปลงของข้อตกลง "ขนมปัง" เป็นคำสาบานบนก้อน - จากนั้นแต่ละฝ่ายในสัญญาทำสัญญาสาบานของพวกเขามั่นใจว่าเขาได้เก็บมือขวาของเขาบนขนมปัง มันไม่คล้ายกับคำสาบานที่ทันสมัยในพระคัมภีร์หรือรัฐธรรมนูญ (เช่นประธานาธิบดี)?

ทีละคน

ในที่สุดก็ถึงเวลากินก้อน! ตัดสินใจแบ่งออกเป็นทุกคน - ทุกคนควรได้รับ "ขนมปังที่มีความสุข" ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมัน - วัตถุมีคม "ฆ่า" พลังวิเศษทั้งหมดของขนมปังมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินมันด้วยความช่วยเหลือของมือ - ล้างอย่างดีและแห้ง และจำเป็นหลังจากสวดมนต์

โดยวิธีการแบ่งออกเป็นทุกวิธีไม่เพียง แต่ทำลายชิ้นส่วนสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน ทุกครั้งที่เห็นแวบ ๆ บราวนี่ ไสยศาสตร์มีบทบาทสำคัญในครอบครัวของชาวสลาฟโบราณแม่บ้านหลายคนมักใส่ขนมปังดำกับเกลืออยู่ข้างหลังเตา - เพื่อเอาใจบราวนี่ที่อาศัยอยู่ในมุมนี้

และคุณสนุกกับมื้ออาหารของคุณ ….

ถ้าในเวลาอาหารเย็นมีคนตะโกนเสียงดังอย่างกระทันหัน:“ ขนมปังกับเกลือ” ไม่ต้องกังวล เขาเป็นเพียงผู้อาศัยในยุคกลางของรัสเซีย ท้ายที่สุดแล้วคำเหล่านี้เป็นคำที่มักจะออกเสียงเมื่อคุณต้องการให้คุณรู้สึกอยากอาหาร Jacob Reitenfels นักประวัติศาสตร์และนักเดินทางจาก Kurland ในศตวรรษที่สิบเจ็ดเขียนว่านี่คือวิธีที่ชาวมอสโกขับไล่กองกำลังชั่วร้ายออกไป ความหมายมหัศจรรย์ของคำว่า "ขนมปังกับเกลือ" นั้นเชื่อกันมานานแล้ว นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นรูปแบบที่ดีในการออกเสียงวลีนี้หลังอาหาร - เป็นสัญญาณของความกตัญญูและอีกครั้งเพื่อให้วิญญาณที่ไร้ความเมตตาไม่สามารถทำร้ายคน

อางานแต่งงานนี้งานแต่งงานงานแต่งงานร้องและเต้น ….

คุณมางานแต่งงานบ่อยไหม? สำหรับผู้ที่มาเยือนงานเฉลิมฉลองนี้แน่นอนว่าประเพณีการให้คู่บ่าวสาวเป็นเทศกาลที่มีขนาดใหญ่เป็นที่คุ้นเคย แต่มันไม่ใช่แค่การพบเจ้าสาวและเจ้าบ่าวด้วยขนมปังและเกลือ ความหมายของประเพณีนี้คือพ่อแม่ของสามีในอนาคต (และมันก็อยู่บนพื้นฐานของบ้านของพวกเขาที่คู่สมรสควรได้รับการต้อนรับ) เต็มใจยอมรับลูกสาวเขยกับครอบครัวของพวกเขาพวกเขาต้องการที่จะเห็นเธอในบ้านของพวกเขาในฐานะสมาชิกคนใหม่ของครอบครัว

นอกจากนี้พ่อแม่ของเจ้าบ่าวพบกับคู่บ่าวสาวที่มีก้อนซึ่งบังเอิญควรได้รับการอบโดยแม่ผัวในอนาคตผู้เป็นที่รักของบ้าน เจ้าบ่าวและเจ้าสาวกัดขนมปังชิ้นหนึ่งโดยไม่หันไปพึ่งมือ จากนั้นทุกคนในปัจจุบันมองดูว่าใครมาจากคู่สมรสถูกกัดออกมามากขึ้น คนที่กัดกลายเป็นใหญ่ตามความเชื่อจะเป็นหัวหน้าในบ้านจะกลายเป็นหัวหน้าครอบครัว แน่นอนโดยปกติเนื่องจากลักษณะทางสรีรวิทยาผู้ชายกัดขนมปังมากขึ้นเขายอมรับว่าหัวที่บ้านผู้หญิงคนนั้นได้รับบทบาทที่เรียบง่ายของคอ

Image

Loaf, Loaf, คนที่คุณรักเลือก!

ขนมปังอาจแตกต่างกันมาก: ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีกับซีเรียลหรือลูกเกด, มอลต์, เมล็ดงาดำ, หวาน, เค็ม, นุ่มและเหม็นอับ … สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ: มันไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ปรุงตามสูตรเฉพาะ ขนมปังจริงถูกอบโดยผู้เป็นที่รักด้วยจิตวิญญาณเธอมักจะใส่ข้อความพิเศษไว้ในงานของเธอเพื่อที่ในภายหลังเธอจะสามารถส่งต่อให้กับผู้ที่จะลองใช้ขนมปังนี้

บทความที่น่าสนใจ

เศรษฐศาสตร์การจัดการ: คุณสมบัติลักษณะประเภท

Kim Hendzhik: ประวัติและกิจกรรมการปฏิวัติ

Mila Romanidi: ชีวประวัติและภาพถ่าย

น้ำจะหาทาง สุภาษิตน้ำ